17 de Maio de 2012
O que é Sat Sanga?
30 de Abril de 2012
Esta quarta início dos Sat Sangas da Gita!
20 de Abril de 2012
13 de Abril de 2012
Recomeço do estudo da Gita!
Depois de completado o estudo dos primeiros três capítulos da Bhagavad Gita, vamos dar início ao estudo do quarto capítulo, chamado Jñanakarmasannyasa, o conhecimento e a renúncia da acção. Antes de iniciarmos o estudo faremos uma revisão dos capítulos anteriores para que todos possam seguir com sucesso o estudo.
Para este recomeço de estudo voltamos a pedir um mínimo de interessados que assumam o compromisso de estarem presentes regularmente nos encontros. Com o início do terceiro capítulo começámos a aprofundar alguns temas, o que exige mais continuidade no estudo. Embora todos sejam bem vindos, mesmo que só esporadicamente, é difícil guiar um estudo se a cada encontro o grupo for completamente diferente.
Assim, e com vista a formar este grupo pedimos aos interessados que enviem um email a confirmar essa disponibilidade para o mail miguel@casaganapati.com até ao dia 27 de Abril. Esta disponibilidade é a de assumir o compromisso de comparecer regular e pontualmente a todos os encontros, salvaguardando os naturais imprevistos. Pede-se com o email a indicação do nome, email e telefone. Aquele que assumir o compromisso de presença deve avisar por email ou telefone sempre que previr uma falta. O compromisso é pelo estudo de um capítulo, salvo se interrompermos para férias antes.
Em algum momento, o estudante tem de ser sincero consigo e assumir para si se o seu interesse é uma mera curiosidade ou genuíno desejo pelo auto-conhecimento. Com respeito por qualquer opção este estudo é levado a cabo para benefício destes últimos. Mais sobre os moldes do estudo aqui
Ao contrário do que sucedia anteriormente, os encontros serão gravados, mas não serão imediatamente disponibilizados no Dharmabindu. No final do capítulo serão reunidas as gravações e disponilizadas mediante o pagamento de um valor que reverterá para uma instituição a escolher. Os que seguem o estudo presencial terão acesso a todas as gravações, incluindo dos dias em que tenham de faltar.
O primeiro encontro será no dia 2 de Maio, quarta-feira, e será confirmado no site da Casa Ganapati. Os sat sangas acontecem todas as quartas-feiras das 21.30h às 22.45h na Casa Ganapati casaganapati.com. Antes do começo do estudo teremos sempre Canto Védico ou Canto da Gita e depois o estudo da BG. Os horários serão cumpridos para não perturbar compromissos e o descanso dos participantes.
16 de Março de 2012
A não perder Gloria Arieira em Portugal
20 de Fevereiro de 2012
Mahashivaratri!
OM NAMAH SHIVAYA!
Hoje comemora-se na Índia o Mahashivaratri, umas das datas mais importantes do calendário hindu, na qual é prestada homenagem a Shiva através de rituais, orações e muito kirtan!
16 de Janeiro de 2012
Tofu feito em casa :)
Hoje aqui vos deixamos uma receita que a nossa querida amiga Marta Florêncio partilhou connosco: Confecção caseira de tofu e seitan!
Tofu
Derivado do feijão de soja pode ser comprado já pronto a cozinhar ou fazê-lo a partir dos grãos de soja.
Receita para a sua confecção
Demolhar o feijão durante aproximadamente 12h, pode ficar durante a noite
Passar por uma trituradora (daquelas para fazer batidos) até obter um leite espesso, levar o leite ao lume até ferver e manter em lume brando 10m
Passar o leite por um escorredor fino (pano) e o que fica no escorredor é okara
O leite fino que passa para baixo ainda quente adiciona-se alga nigari ou limão (para solidificar)
Quando começa a coalhar coloca-se num recipiente onde ele fique afastado do fundo e coloca-se um peso por cima durante 1h
Retirar o tofu e deixar repousar em água fria por 30m.
Este tofu tem depois que ser cozinhado.
Seitan
Tal como o tofu pode ser comprado já pronto mas é muito simples de se confeccionar em casa… e pode introduzir temperos e ingredientes mais pessoais.
Preparado a partir da farinha de glúten de trigo necessita de água, cebola, gengibre e shoyu.
Misture gradualmente água com a farinha amassando muito bem até obter uma massa homogénea, que irá colocar num recipiente coberta com água morna por 40m.
Amassar novamente dentro de água por 5m esta água que fica de cor branca do amido libertado pode ser utilizada para engrossar molhos ou sopas. Vá retirando pequenas porções de massa e esfregue debaixo de água fria para lavar bem o amido.
Num tacho largo prepare um refugado com cebola, azeite, gengibre, shoyu, alga kombu… pode escolher o que colocar, coloque então água suficiente para cozer o glúten. Segure individualmente nos pedaços de glúten e coloque-os esticados e espalmados no tacho quando a água levantar fervura. Deixar cozinhar durante 30m. este seitan tem que ser depois cozinhado pois esta é só a sua formação.
Tanto o tofu como o seitan podem ser cozinhados como a proteína animal, sendo que ficam mais agradáveis se estufados ou no forno, temperados de véspera, levam normalmente menos tempo a cozinhar, por isso convém estar atento para não queimar. É por vezes necessário adicionar água ou caldo de legumes para a sua confecção.
Obrigada Marta!

